第7章

麦冬主治心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气，亦系能补能润能通之品，故以为之佐。生地亦主寒热积聚，逐血痹，用细者，取其补而不腻，兼能走络也。三者合用，作增水行舟之计，故汤名增液，但非重用不为功。”
  增水行舟法不仅局限于治疗热结液枯之便秘，而且后世医家常用于治疗一些津液不足而致的其他疾病。津液广泛地存在于脏腑形体官窍，起着滋润濡养作用。津液布散于肌表，则滋养肌肤毛发；流注于孔窍，则滋养和保护眼、鼻、口等；灌注于脏腑，则滋养内脏；渗入于骨髓，则充养骨髓、脑髓和脊髓等；流注于关节，则对关节屈伸起着润滑作用。所以临床常采用养阴生津之法治疗慢性咽炎（生地、麦冬、玄参、石斛、扁豆等）。采用养阴润燥、增液生津，充肤泽毛之法治疗一些肌肤干燥粗糙、甲错，毛发干枯之病症（当归、白芍、生地、熟地、黑芝麻、何首乌、女贞子、枸杞子）或肺结核干咳无痰之病症（浙贝、百合、生地、熟地、玄参、沙参、玉竹等），也可用于糖尿病的治疗，上消可用生地、麦冬、玄参、花粉、葛根等，中消可用知母、牛膝、石膏、生地、麦冬、乌梅等，下消可用六味地黄丸，皆在“增水行舟”之变法中。
  （编辑：李国坤）
  中医治病之“釜底抽薪”法
  山西牛国莲
  人们常说：“扬汤止沸”不如“釜底抽薪”。意为从锅中舀起开水再倒回去，想制止水的沸滚，不如将锅底的柴火抽去，而沸腾的水就安静了。也就是说，扬汤止沸只能救燃眉之急，不能解决根本问题。
  说起“釜底抽薪”多数人能解其意，而“釜底抽薪”还有另外一层含义，也许很少有人知道了。“釜底抽薪”是被古代中医借喻的一种治疗方法，属中医寒下法，是用寒性而有泻下作用的药物通泄大便，以泻去实热的治法。本法即如抽去锅底燃烧着的柴草，以降低锅内的温度一样，“釜底抽薪”是中医治疗某些疾病整体观念的体现，是治病求本的具体应用。
  “釜底抽薪”被后世医家广泛应用于治疗某些热病重症、疑难病，取得了很好的效果。据《河南中医药学刊》报道，以“釜底抽薪”法治疗一外伤昏迷不醒者，患者72岁，出车祸后当时仅感头晕脑涨，渐出现走路与起卧身不由己，后突然仆地，神志昏迷、意识丧失、小便失禁，经医院救治半月多，病情危重，出院回家。后请中医试治，诊时见患者昏迷不醒，小便失禁、大便半月未解，全身灼热、腹满便结，舌质紫绛、苔黄燥、脉弦滑有力。证属阳明热结，瘀阻脑络，腑气壅闭，神明不清。以“釜底抽薪”为法，通腑泻热，荡涤阳明，逐瘀通络。方取大承气汤合桃核承气汤加减：大黄、枳实各30克，厚朴、槟榔、红花、桃仁、桂枝、甘草、芒硝（冲）各10克，以小匙频频灌入口内。服药2日后泻下腥臭褐色便夹杂羊屎样硬结，4日后神志渐清，语言恢复，一周后竟下床活动，恢复如初。通过“釜底抽薪”法，使阳明之热得泻，瘀血败浊得以吸收和代谢，起到了醒脑开窍、活血通络、推陈致新之效。
  “釜底抽薪”法还被后世医家多有继承和发展，被广泛应用于多种疾病的治疗，如肺炎、口疮、癫狂、牙痛、脑血栓、脑出血、脑梗死等，均取得了很好的效果。
  （编辑：李国坤）
第二章：养生重在天人相应：让我们的身体四季如春
  ⑴春养肝：春来暖洋洋，保肝保安康
  春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
  ──《黄帝内经·四气调神大论》门前一树椿，春菜不担心湖北·胡献国春光明媚，万物复苏，香椿树的枝头上，也长出了嫩芽──香椿头。香椿芽入菜颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清翠，深受人们青睐。每年从清明至立夏，可多次采摘食用，故民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法。
  香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富。据测定，每100克香椿芽含蛋白质9.8克，维生素C120毫克，钙143毫克，均名列群蔬之首。此外，还含有磷135毫克，胡萝卜素163毫克。香椿芽吃法很多，最常见的是香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿豆腐、香椿面条、香椿蒜泥等，味美适口，别具一格。比较有名的还有安徽的“太和香椿”、陕西的“炸香椿鱼”、山东陵县的“神火香椿”等，均为风味隽永、独具特色的地方产品。
  香椿不仅是美味佳蔬，而且还是一味良药。中医认为，香椿性味苦寒，入脾胃经，有清热解毒，美容养颜，涩肠止血，健胃理气，杀虫固精之功。《新修本草》言其“煮水，主洗疥疮，风疽”；《生生编》言其“消风祛毒”；《陆川本草》言其“健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎”。药理研究表明，香椿芽煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有明显抑菌和杀菌作用，因而临床上常用来治疗肠炎、痢疾、子宫内膜炎、子宫颈炎、尿道炎、疮痈肿毒等疾病。民间常用香椿芽捣烂取汁抹面，以滋润肌肤，治疗面疾，美容养颜。另外，用香椿芽与大蒜、食盐适量捣烂外敷，治疗疮痈肿毒颇具效验。香椿根皮可清热燥湿，凉血止血，治疗泄泻、遗精、肛裂、痔疮下血、肠蛔虫病等。香椿子炖肉服食，可治疗风湿性关节炎。
  现介绍几款香椿的服食方法，供选用：
  1．香椿豆腐：把豆腐切成2～3厘米的方丁，香椿中加少许食盐，放入盆内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出，切成碎末拌入豆腐丁，然后加香油、味精、食盐拌匀即成。
  2．香椿鸡蛋：香椿洗净、切碎，打进几个鸡蛋，加适量食盐和佐料拌匀，用油炒熟即成。
  3．香椿椒泥：将香椿洗净后，放上食盐，爱吃辣椒者也可适量放点辣椒，然后捣烂如泥状，吃时再放点香油调拌即成。
  4．香椿蒜汁：将洗净的香椿配适量大蒜，一起捣烂成糊状，放入食盐、香油、酱油和凉开水拌匀即成，用来浇拌捞面，别具风味。
  5．腌制香椿：将香椿洗净，晾干水分，加适量食盐用手揉搓，促使叶片软化和盐分渗入，然后将香椿装进菜罐或瓶中，加盖腌3～5天即可食用。
  6．香椿细末：如果香椿叶老了，不宜食用，可将香椿叶洗净，晒干，捣成细末状，装入容器装好。在做菜或烧汤时放一些，可不见香椿而有香椿香味。
  “雨前椿芽雨后笋”，谷雨前后，正是采食香椿的最好时节，喜欢食疗的朋友不妨一试。《本草纲目》言：“香者名椿，臭者名樗。”椿叶为香椿嫩叶，色赤而香，供食用。另有一种樗叶，其色白而臭，不入食，专供药用。二者形相似，食用时应予注意。
  （编辑：郝近大）
  中老年人警惕倒春寒
  无锡市·陆基宗
  民间俗语说得好：“春天孩儿脸，一天变三变。”
  “春日春风有时好，春日春风有时恶。不得春风花不开，花开又被风吹落。”北宋王安石的诗把早春的天气特点描写得淋漓尽致。的确，春暖花开，风和日丽，春光明媚，堪称“有时好”；但早春天气很不稳定，气候变化最为反复无常，乍暖还寒；有时气流不稳，大风呼啸，阴雨连绵，寒气袭人，俗称“倒春寒”、“春冷入骨寒”，堪称“有时恶”。春天的气温差异也极大，天暖时可穿夹衣，甚至单衣衬衫，天寒时依然要穿“三九衣”，即“春三月乱穿衣”。
  民间还有“春天冻人不冻水”的古训。人们都有这种体会，虽然早春的气温比冬天高好几度，但是人们仍然有一种“冷”的感觉，特别是有风的日子，这到底是什么道理呢？
  首先，早春的风“硬”。因气旋不稳而风向多变，且风速大，使刚脱冬装的人体内热量散失更快，故有的人感觉甚至比冬季还要冷一些──即早春仍冻人，但不冻水。
  其次，早春的气象情况很不稳定，气候变化最为反复无常。用气象学术语来说，早春是冷暖气团激烈斗争的阶段，来自北方的冷空气仍然十分强大，大风呼啸必然导致急剧的大降温──“倒春寒”，使人们备感寒冷。
  再次，太阳光照、气温与人体的冷暖感觉这三者的关系，并非成简单的正比关系。太阳光的能量并非直接传给空气，它先被地面吸收，再传导给空气，故越靠近地面，空气温度越高。而早春高山上的冰雪融化要耗费大量太阳光的热量，这就限制了气温的上升，故北方早春的气温常为零度或零上几度，人们仍感觉很冷。
  民间俗语：“易度三九，难熬春寒。”意即年迈体弱的老人，虽然谨慎而安全地度过了三九严寒，但是若不小心，可能难熬春寒。中国自古就有“春寒冻死老牛精”的说法。
  明白以上道理后，也就彻底理解“春捂秋冻”的意义了。春天不要急于脱下冬装，要加强饮食营养的调理，适当进行春补，并进行必要的体育锻炼。倒春寒期间，患心脑血管疾病、支气管炎、哮喘、胃溃疡和关节炎等疾病的老人应该格外小心，防止寒冷使旧病复发，导致危险丛生。
  （编辑：王滨生）
  春天的“风”与“风病”
  无锡市·陆基宗
  冬去春来，气温逐渐升高，人体新陈代谢由低潮开始复苏，汗孔开泄，血管扩张。